Ввоз молока в Алтайский край из других регионов в прошлом году превысил 200 тысяч тонн. При этом за 5 лет молочные реки региона заметно обмелели, сообщает сайт Алтайский крестьянин.
Основной приток товарного молока обеспечивают предприятия, реализующие инвестиционные проекты, тогда как от личных подсобных хозяйств остаются тонкие ручейки.
По данным экспертов отрасли и участников рынка, в прошлом году в Алтайском крае во всех категориях хозяйств было произведено 1,07 млн тонн молока — это 89% к уровню 2020 года.
Снижение во многом обусловлено падением объёмов производства молока в ЛПХ. В прошлом году оно составило 413 тысяч тонн — 74% к уровню пятилетней давности.
Вот как в целом выглядит в сухой статистике прошедшая «молочная пятилетка»:
• Сельхозорганизации, КФХ и ИП прибавили в объемах, хоть и немного: 102% к итогам 2020 года.
• В прошедшем году общественный сектор произвел 659 тысяч тонн молока, причем прирост ему гарантировал 21 инвестпроект. Они (инвестпроекты), в прошедшем году «надоили» 133 тысячи тонн молока против 65 тысяч тонн в 2020 году.
• Основным фактором роста эксперты называют повышение продуктивности коров в регионе, которое сегодня вступило в статистическую гонку с общим снижением поголовья КРС. В прошлом продуктивность молочного КРС в среднем по краю составила 6513 кг молока — это плюс 19% к 2020 году.
При этом Алтайский край пока не может в полной мере обеспечить молочную переработку сырьем: в 2024 году из соседних регионов было завезено 222 тысячи тонн сырого молока. Это четко выведенный показатель «недопроизводства» в отрасли молочного животноводства.
Сегодня эксперты сходятся во мнении, что серьезного притока в молочные реки от личных подсобных хозяйств ждать не стоит. Более того, ожидается, что к 2030-му году в этом секторе будут производить 40−50 тысяч тонн — если не произойдет кардинальных перемен. А переломить эту тенденцию, считают эксперты, невозможно за один-два года.
Что тормозит развитие рынка товарного молока?
• Сокращение поголовья в хозяйствах населения, которое, в том числе, обусловлено исполнением мероприятий по борьбе с лейкозом КРС;
• Исполнение федерального закона о побочных продуктах животноводства;
• Высокая зависимость отрасли от природно-климатических условий и связанная с этим нестабильная кормовая база;
• Использование экстенсивной системы содержания скота на большинстве предприятий. По данным экспертов, сегодня около 72% молока производится на предприятиях, которые используют привязную технологию содержания коров с доением на линейных молокопроводах.
Из этого можно вывести несколько обобщенную формулу успеха отрасли. Условно эксперты называют четыре «кита» молочного животноводства:
— Переход на беспривязную систему содержания;
— Работа с кормовой базой;
— Генетика;
— Кадры.
