На прошлой неделе в Алтайпищепроме подвели итоги работы молочной перерабатывающей промышленности региона в 2023 году. Объемы производства молочной продукции в прошлом году, в сравнении с предыдущим, незначительно снизились, пишет «Алтайский крестьянин».
— За двенадцать месяцев прошлого года по сравнению с аналогичным периодом 2022 года производство молочной продукции в тоннаже снизилось на 0,3%, — рассказал в своем докладе Александр Большаков, начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. — Главным образом это произошло за счет уменьшения производства молока, кроме сырого, на 0,7%,спредов и смесей топленых сливочно-растительных в 2,2 раза и масла топленого на 30,4%.
Также он отметил уменьшение выпуска молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра. Но при этом увеличилось производство сыра, молока, сливок сухих, мороженого и других продуктов.
По данным Алтайпищепрома, в сравнении с другими регионами Сибирского федерального округа цены производителей сырого молока в Алтайском крае являются самыми низкими. При этом цены на сыры и сметану являются самыми высокими, а на молоко и масло сливочное – в среднем диапазоне.
«Логично возникает вопрос: почему при самом дешевом сырье потребительские цены у нас одни из самых высоких? — подчеркивает Большаков. — Часть ответа дает Алтайкрайстат. В общей стоимости выпущенной молочной продукции только 38 % приходится на стоимость сырья, 22 % — на переработку и 40 % — доля розничных сетей».
К слову, по оценкам «Союзмолока», потребительский спрос на молочную продукцию в прошедшем году начал активно восстанавливался. Глава Алтайпищепрома отметил, что положительная тенденция, начавшаяся во втором полугодии, стала следствием роста доходов при умеренной динамике цен на полках магазинов.
Рост спроса отмечался практически по всем видам молочной продукции, включая как традиционную цельномолочную группу, так и молокоемкие виды продукции — сыры, сливочное масло и другие. А спрос на более дешевую продукцию с растительными жирами снизился.
«Совокупные запасы молочной продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу 2023 года опустились ниже уровня 2022 года на 29%», — отметил Большаков.
Максим ПАНКОВ. «Алтайский крестьянин».
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Я к вам на Алтай переехал с дальнего Востока, и был поражён соотношению цен и зарплат. Тут у вас зарплаты начинаются с 13 тысяч у уборщиц. Бюджетники получают от 17 до 25 тысяч. Водители 30, механизаторы 50, шахтёры — вахтовики 100. А цены в магазинах в общем и в целом такие же как у нас на ДВ! И не скажу что я там в городе жил, жил в сельской местности, вернее в горно-таёжной местности, в районе приравненном к районам крайнего севера, зарплаты у нас там начинались с 28 тысяч, именно столько составлял МРОТ, до ближайшего города и соответственно до ближайшей ж/д станции было 415 км. из них только половина асфальт, а вторая половина которая грунтовая смело можно отнести к экстремальным трассам, можно в грязи забуксовать, смытые участки дороги встретить, унесённые бурным потоком деревянные мосты, проехаться через горящую тайгу или горящий мост, поймать лобовухой или картером камушки и камни разной величины, увидеть перебегающую перед машиной косуль, волков и медведей…
При этом в нашем регионе вообще нет федеральных торговых сетей, есть только светофор и маяк, только федеральные ли они? Доброцена нет, есть свои региональные сети. И они молочку со всей России везут, продавались простоквашино, литвиново из кемерово, зелёное село из татарстана, из Удмуртии что то было, мумуня что ли, из самары, ульяновска, савушкин-продукт из брестской области союзной Беларуси. Самым дешёвым был литвиново из кемерово за 62 рубля…
Я к вам на Алтай переехал с дальнего Востока, и был поражён соотношению цен и зарплат. Тут у вас зарплаты начинаются с 13 тысяч у уборщиц. Бюджетники получают от 17 до 25 тысяч. Водители 30, механизаторы 50, шахтёры — вахтовики 100. А цены в магазинах в общем и в целом такие же как у нас на ДВ! И не скажу что я там в городе жил, жил в сельской местности, вернее в горно-таёжной местности, в районе приравненном к районам крайнего севера, зарплаты у нас там начинались с 28 тысяч, именно столько составлял МРОТ, до ближайшего города и соответственно до ближайшей ж/д станции было 415 км. из них только половина асфальт, а вторая половина которая грунтовая смело можно отнести к экстремальным трассам, можно в грязи забуксовать, смытые участки дороги встретить, унесённые бурным потоком деревянные мосты, проехаться через горящую тайгу или горящий мост, поймать лобовухой или картером камушки и камни разной величины, увидеть перебегающую перед машиной косуль, волков и медведей…
При этом в нашем регионе вообще нет федеральных торговых сетей, есть только светофор и маяк, только федеральные ли они? Доброцена нет, есть свои региональные сети. И они молочку со всей России везут, продавались простоквашино, литвиново из кемерово, зелёное село из татарстана, из Удмуртии что то было, мумуня что ли, из самары, ульяновска, савушкин-продукт из брестской области союзной Беларуси. Самым дешёвым был литвиново из кемерово за 62 рубля…