И в то же время в 2025 году ожидается рост производства говядины. В точки зрения логики это тупиковая ситуация.
Впрочем, представители отрасли надеются, что следующий год станет переломным — ожидаются инвестиции в наращивание базы. Об этом говорилось на тематической конференции, которую организовал
«Агроинвестор».Гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк отметил:
«Верю и знаю, что в следующем году начнется определенный инвестиционный и технологический бум в мясном скотоводстве. В этом году определяются те лидеры, которые воспользуются этим в 2026-м <…>. В этом году мы произведем много (мяса), но с ужасом осознавая, что же мы будем делать в следующем году, когда резать уже будет некого?»
Минсельхоз сегодня ставит перед отечественным АПК задачу преодолеть эту негативную тенденцию. Однако в профильной ассоциации полагают, что просто деньги здесь не помогут — это «институциональная проблема, связанная с тем, как развивается отрасль в целом».
Роман Костюк считает, что в стратегическом плане мясное скотоводство является самым интересным рынком для масштабных инвестиций, несмотря на снижение некоторых показателей отрасли. По его мнению, спрос на говядину будет расти, но производиться ее будет меньше. И таким образом открывается стратегическая перспективу на несколько десятилетий вперёд.
«Что бы ни делала планета, произвести говядину для полного обеспечения спроса фактически невозможно», — цитирует «Агроинвестор» гендиректора союза.
Он также подчеркивает, что только две страны обладают достаточными территориями для выращивания мясного скота — это Россия и Казахстан, причем они могут производить достаточно доступную говядину.
В то же время пока Россия показывает только существенное снижение поголовья и условный дефицит, который обеспечивается импортом. По словам Костюка, для покрытия этих объемов (280-300 тыс. т) России нужно дополнительно 2 млн коров мясного КРС к имевшимся на 2024 год 1,2 млн коров. То есть только для того, чтобы закрыть внутренние потребности, нужно в три раза увеличить поголовье. «С учетом сокращения поголовья и роста спроса, те, кто инвестирует в развитие мясного скотоводства в России, имеют примерно 100 лет развития спроса на этот продукт», — уверен Костюк.
Также Роман Костюк отметил несколько ошибок в пути развития мясного животноводства в России и сделал выводы:
● Необходимо эффективно использовать эффективно использовать землю. Деньги в сельском хозяйстве — это вопрос дохода с гектара. Во многих странах, где земель не хватает, скот держат на полях для подбора пожнивных остатков. Таким образом животные являются дополнительным доходом для аграриев и увеличивают баланс говядины в стране
● Необходимо массово использовать для откорма отбракованный молочный скот.
● Нужно изменить систему купли-продажи животных, во всем мире скот торгуется на бирже. Единственная страна, которая сказала, что телефонный звонок — лучший товарищ для продажи — это Российская Федерация. В результате в России нет индустриальной системы оборота животных, которая во многом могла бы решить вопросы инвестиционной эффективности, ветеринарной безопасности, системы сборов материалов для генетических исследований и др.
«В этом смысле, безусловно, главным трендом, я думаю, конца этого — начала следующего года будет начало создания трансграничной и внутринациональной сети скотных рынков ЕАЭС. Самое приятное, что эта система работает с точки зрения биржи скота: не маркетплейса, а биржи — с аукционными сессиями, описанным товаром, промежуточным передвижением денег через биржевой счет для защиты покупателя и продавца и т. д.», — подчеркнул на конференции «Агроинвестора» Костюк.
