В этом году правительством РФ запущен новый федеральный проект «Кадры в АПК», призванный решить одну из самых серьезных проблем современности в этой отрасли. Прошлый год оказался довольно драматичным для сельского хозяйства. Погода в регионе «подсуропила» аграриям трижды: затянув посевную весной, разорив ураганами поля летом, залив водой урожай осенью. На рынке по некоторым культурам тоже ситуация сложилась не ахти, при этом растут затраты на производство. Но настоящим испытанием для аграриев становится кадровый вопрос.
Об этом и многом другом — в интервью с Владимиром ЩУКИНЫМ, начальником отдела растениеводства Управления АПК Каменского района.
ГОД СЮРПРИЗОВ
— Владимир Евгеньевич, последние два года были непростыми для отрасли — к чисто климатическим неурядицам добавилась сложная ситуация на рынке зерна. То есть производить зерно становится всё дороже, а цен на некоторые культуры нет. По некоторым зерновым речь уже идёт об отрицательной рентабельности, и часто звучат разговоры среди аграриев о пересмотре структуры посевных площадей. Конечно, он не может быть радикальным, так как севооборот — это своего рода константа. Как выглядит картина в Каменском районе накануне посевной?
— Я бы не сказал, что у нас отмечаются какие-то значимые изменения по площадям сева тех или иных культур. Единственная тенденция, которая наметилась уже давно — это сокращение площадей под озимыми. В плане на 2025 год мы видим всего 259 гектаров озимой ржи в единственном хозяйстве. То есть от осеннего сева мы почти ушли.
— С чем это связано? К плюсам озимых обычно относят более высокую урожайность и возможность раньше начать уборку — что актуально в случае нехватки техники и людей.
— Раннее созревание озимых, конечно, несколько упрощало вхождение в саму уборку, но в то же время три, а то и четыре месяца молотить зерно — физически тяжело; тем более, когда приходит пора убирать озимые, ещё ведутся летние полевые работы. Основная причина, по которой раньше сеяли много озимых — это более высокая урожайность. Сами посудите: озимая давала по 30 центнеров с гектара, а яровая — 10 ц/га. Но селекционная работа не стоит на месте, и когда яровая пшеница достигла урожайности под 30 центнеров на круг, озимая потеряла это преимущество. Добавьте серьезный риск возвратных заморозков. Помните, пару лет назад в апреле, когда уже полностью сошел снег, ударили морозы под -18 градусов? Озимые тогда сильно пострадали.
Говоря об итогах, в прошлом сезоне у нас неплохо по зерновым сработали два заречных — КФХ Гунько и Калиниченко, 27 и 24 ц/га соответственно. Неплохой результат для нашей почвенно-климатической зоны.
— С гречихой в прошлом сезоне тоже дела обстояли не очень — в первую очередь из-за отсутствия цены. Она всегда была визитной карточкой Алтая, являлась финансово интересной для крестьян, но в итоге её попросту стали «перепроизводить», что, естественно, сказалось на рынке. Сегодня она не теряет позиции? Или всегда будет котироваться — хотя бы как страховочный вариант на случай затянувшейся посевной?
— Гречиху часто относили к высокомаржинальным культурам, хотя, конечно, в последние годы цены на нее особо нет. Но у нас она остается в структуре посевных площадей на уровне прошлых лет — около 9 тысяч гектаров.
— Вот интересный момент, сейчас определенную перспективу, особенно экспортную, прочат гороху. Увеличивается ли его клин в Каменском районе?
По предварительному плану посевная площадь гороха составит 15 тысяч гектаров — это намного больше, чем в прошлом году. Он является хорошим предшественником для подсолнечника, и рентабельность у него сегодня выше, чем у пшеницы.
— А как у нас дела обстоят с рапсом? Он тоже всегда считался прибыльной культурой, хотя в прошлом сезоне маржу изрядно съела 30-процентная экспортная пошлина.
— Рапс остается на уровне прошлых лет, посевные площади под ним не увеличиваются. У нас с ним преуспевает, по сути, только одно хозяйство. Но это не значит, что другие хуже работают, просто сама по себе культура сложная и требовательная — рапсу нужно около семи химобработок за сезон. Это сложно чисто технически и на себестоимость тоже влияет. Опять же, Каменский район хоть и относят к одной зоне — Приобской, у нас на территории можно выделить по некоторым признакам целых четыре почвенно-климатические зоны. Например, Заречье — это почти Подтайга.
Людмила Сартакова, начальник Управления АПК администрации Каменского района:
— Уборочная кампания 2024 года была очень напряженной. На территории Каменского и других районов Алтайского края был объявлен режим ЧС из-за переувлажнения почвы, но благодаря слаженной работе хозяйств остались неубранными по причине погодных условий всего 400 гектаров посевов. Урожай остался в пределах среднегодовых значений, и Каменский район традиционно вошел в десятку лидеров по валовому сбору зерна. Однако сложные погодные условия негативно сказались на качестве зерна. Так, доля пшеницы 3 класса составила 47 % (53% в 2023 году), 4 класса — 36 % (41 % годом ранее). Доля пшеница 5 класса составила 16 % (12% в 2023 году).
— Ну да, а Гонохово и весь тот околоток — сплошная Кулунда.
— Совершенно верно, там все признаки засушливой степи — со всеми вытекающими последствиями. Поэтому даже в пределах одного района условия у аграриев могут быть совершенно разными, даже по количеству выпадающих осадков. Но в целом, как я уже говорил, структуру посевных площадей наши хозяйства держат ровно. Зерновых и зернобобовых культур у нас всегда сеяли около 100 тысяч гектаров. Пока в плане на посевную 2025 года значится 93 тыс. га. Но это так называемая предварительная структура, где «предварительная» — ключевое слово. Эта посевная много сюрпризов преподнесет.
— Да куда больше-то?!
— Возможно, часть хозяйств на посевную просто не выйдет. Они, как бы корректнее выразиться, оказались на грани. Два КФХ точно уже ушли. Ещё одно хозяйство под вопросом, я слышал, что они ищут покупателя.
КАДРЫ НА ВЕС ЗОЛОТА
— Интересно, в какой момент человек, который много лет проработал на земле, решает всё бросить? Что на это влияет — диспаритет цен?
— Не думаю, что именно этот фактор является самым важным. Диспаритет цен, безусловно, есть, и он только увеличивается: из года в год растут затраты на производство сельхозтоваров, рентабельность снижается. Но ведь диспаритет — он над всеми, даже над условными земельными магнатами, у которых земли под 100 тысяч гектаров. Основной момент, который жестко бьет по отрасли — кадровый. Недавно я читал интервью в краевом аграрном издании с руководителем одного сельхозпредприятия. Он рассказывает, что, когда пришел вместе с товарищем в хозяйство, им было примерно по двадцать лет, и они считались самыми молодыми сотрудниками. Сегодня им по 45 лет, и они всё ещё самые молодые. Тогда средний возраст по хозяйству составлял 35 лет, сегодня 50 лет — это даже не средний возраст, а нижняя планка.
— Это интересный феномен — в сёлах люди не хотят работать в сельском хозяйстве. Тоже беседовал с одним фермером, кажется, из Алтайского района, и он говорил, что в скором времени аграриев ждет жесткая конкурентная борьба за кадры. Как вы думаете, почему так? Зарплаты у механизаторов, вроде бы, всегда нормальные, и даже более чем.
— Смотря что считать за норму. В одном из крупных хозяйств в Каменском районе, например, зарплата по 2024 году составила около 98 тысяч рублей в месяц. Где-то может быть больше, где-то меньше. Но таки или иначе руководители должны подтягиваться к этому уровню, чтобы от них не ушли люди. Но даже за эти деньги молодежь не хочет работать, предпочитают уехать в город.
— Да-да, точно, слышал от одного фермера, что у него механизатор, получавший больше сотки в месяц, уволился и устроился в Барнауле сторожем за 40 тысяч в месяц. Денег меньше, зато теперь городской. Но давайте вернемся к диспаритету цен. Многие аграрии обратили внимание в феврале на заметный рост стоимости удобрений. Как в этом сезоне с объемом закупленного минерального питания?
— Не берусь пока сказать точные данные. Сегодня тема вложений в производство весьма болезненна для крестьянских хозяйств, а вы правильно отметили, что цены на удобрение растут. Конечно, любой руководитель сельхозпредприятия будет стремиться оптимизировать затраты, даже если придется на чем-то экономить. Сейчас для многих стоит вопрос как выжить, даже для довольно крупных хозяйств. Позже данные по удобрениям, конечно, будут, но сейчас на повестке подготовка техники, чтобы выйти в поле, когда сойдёт снег. И главное, чтобы вернулись люди, которые работали в прошлом году.
— Ну вот, опять наболевший кадровый вопрос. Могут быть проблемы?
— По слухам, из одного КФХ, не буду называть, какого, за зиму ушли девять человек. Если разговоры соответствуют действительности, для хозяйства это крах. Ну и в целом, как я уже говорил, в хозяйствах сейчас трудности с кадрами.
— Хорошо, вернемся к теме растущих расходов на сельхозпроизводство. Удобрения дорожают, поэтому, выбирая, на чем сэкономить, крестьянин задумается именно об этой позиции. А по средствам защиты растений — здесь плачь — не плачь, но придется раскошеливаться?
— Конечно, от СЗР крестьянин никогда не откажется. С ними работать намного проще, чем с механической обработкой, потому что она упирается и в затраты на солярку, и в износ техники и, опять же, в кадры. Ущерб от вредителей и сорняков будет больше, чем затраты на пестициды. Поэтому за последние годы хозяйства буквально «подсели» на СЗР. Сегодня в структуре себестоимости они обходятся в среднем в районе 7 тысяч рублей на гектар, а это немало. Я как человек старой формации не очень это приветствую.
— Почему?
— Возникает вопрос: можно ли обойтись без химических средств защиты растений? На высокомаржинальных культурах, конечно, нет. А на зерновых культурах традиционного плана — рожь, пшеница, ячмень — это вполне реально. Но при условии, если в районе есть развитое животноводство.
— Пока не улавливаю связь…
— Да всё просто. Засоренные участки можно просто засеять однолетними кормовыми культурами. Но возникает резонный вопрос — кто будет эти корма есть? На поселковом уровне животноводства сегодня практически не осталось, сокращается поголовье и на сельхозпредприятиях.
ДЕЛО ЗА МАЛЫМ
— Холдингизация отрасли идёт семимильными шагами, и официальная доктрина сегодня говорит, что это хорошо и что малые формы в том же молочном животноводстве неэффективны и нерентабельны. Откуда растут ноги у таких рассуждений?
— Конечно, современные молочные комплексы — это крупный бизнес с огромными инвестициями. Сельхозпредприятия переходят на беспривязное содержание, отказавшись от пастбища, переходят на круглосуточное доение. А это снова упирается в кадровый вопрос — людям тяжело работать в такой «потогонной» системе. Сегодня не хватает доярок на обычную ферму, а здесь ещё сложнее.
— Кстати, один эксперт молочного рынка рассказывал в интервью, что рано или поздно, даже при таких масштабах производства в крупных ультрасовременных комплексах, возникнет нехватка «быстрого» молока, которое, грубо говоря, идет из-под коровы сразу на прилавок. И тогда вернут свое место под солнцем небольшие фермы. Как вы думаете, возможен ли такой вариант?
— По моему субъективному мнению, такое возможно, но для этого в регионе должна появиться продуманная программа развития животноводства. В каждом крупном селе нужна молочно-товарная ферма, которая отличалась бы как от ЛПХ и кооперативов, так и крупных сельхозпредприятий. Такой пример есть в Каменском районе. Представьте: сравнительно небольшая ферма на 100 голов дойного скота, и на этой ферме применяются все имеющиеся современные технологии — искусственное осеменение, механизированное кормление, удаление навоза, автоматизированные поилки и прочее. Процесс механизации можно довести до 70 процентов. Но при этом пять месяцев в году коров можно пасти, получая дешевое молоко и снижая среднюю себестоимость по году. По этой схеме у нас работает КФХ Анатолия Генша. Насколько я знаю, в итоге у него себестоимость молока — где-то в районе 12 рублей за литр. А сколько сегодня стоит литр молока в магазине? И, как я уже говорил, развитое животноводство на местах может решить часть проблем растениеводства — это две подотрасли, которые должны работать в интересах друг друга. Главная же проблема состоит в том, что холдинги убивают наш традиционный сельский уклад. Из этого произрастает и кадровая проблема.
СПРАВКА:
По данным Управления АПК, на территории Каменского района в сельскохозяйственном производстве задействованы 17 предприятий, семь из которых зарегистрированы в других районах края, 42 КФХ и 2500 личных подсобных хозяйств. Численность работающих в сельхозотрасли составляет 513 человек.
Площадь сельхозугодий составляет 245,7 тыс. га, в том числе 158,1 тыс. га пашни. Сельхозпредприятия района в отрасли растениеводства специализируются на производстве зерна, технических культур. За 2024 год было произведено 150 тыс. тонн зерна в весе после доработки, что составляет 94 % к уровню прошлого года (159,6 тыс. тонн); 59,1 тыс. тонн масличных культур, что на 82% выше уровня 2023 года; 1,7 тыс. тонн картофеля и 190 тонн овощей; 17,7 тыс. тонн семян зерновых и зернобобовых.
В 2024 году объем реализации сельхозпродукции составил 1,4 млрд. рублей, это на 5,7 % меньше уровня предыдущего года. Получено чистой прибыли 263 млн. рублей, что на 48 млн. руб. ниже, чем в 2023 году.
Максим ПАНКОВ.
Людмила Сартакова, начальник Управления АПК администрации Каменского района:
— Животноводством в Каменском районе занимаются 8 сельскохозяйственных предприятий и КФХ. Поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств на 1 января 2025 года составило 4829 голов, в том числе 1908 коров молочного и мясного направлений. Валовой надой составил 6112 тонн. Тенденция снижения поголовья животных связана со значительным удорожанием кормов, ветеринарных препаратов, проведением мероприятий по ликвидации лейкоза, а также с введением ряда ограничительных мер — например, введение запрета на подворовой забой, ужесточение требований обращения с побочными продуктами животноводства и так далее. И как следствие этого произошло уменьшение объемов производства молока (на 301 тонну меньше, чем за аналогичный период прошлого года) и мяса (на 174 тонны меньше).
Среди проблем отрасли можно также выдедить невысокий уровень селекционно-племенной работы в хозяйствах. Это связано с нехваткой специалистов по искусственному осеменению. И в целом дефицит кадров с сельской местности негативно влияет на отрасль.
Хозяйства Каменского района активно пользовались мерами государственной поддержки, которые предоставлены следующими субсидиями: несвязанная поддержка в области растениеводства, поддержка развития элитного семеноводства, возмещение производителям сельхозкультур, поддержка производства молока, субсидия на приобретение племенной продукции, на поддержку мясного скотоводства, на поддержку страхования урожая. Общая сумма господдержки составила 39 млн. рублей.
За 2024 год было приобретено техники на 170,79 млн. рублей — это на 7% меньше, чем в 2023 году.
